使用莫尔层析方法测量温度场。设计了一种旋转莫尔偏折仪，该装置可以获取180°范围内的莫尔条纹图。采用傅里叶变换相位展开技术处理莫尔条纹，提取轴向任意截面的投影信息，使用一种新的莫尔层析迭代算法重建温度分布，该迭代算法与已有的代数重建算法不同，它由莫尔偏折基本公式和网格重建技术推导得出，直接使用光线偏折角进行迭代，可以直接实现对非完全投影数据的层析重建。实验中使用8个方向的莫尔条纹图对双峰结构温度场进行重建，得到了截面的温度分布，峰值的重建误差低于5%。测量结果证明这是一种准确、适用性广的层析重建