针对光纤干涉仪存在的相位衰落问题，讨论了基于正弦波形的频率调制连续波(FMCW)和锯齿波FMCW 两种干涉型光纤声传感器的信号检测原理，并给出了数字化信号解调方案。采用7.5 m 臂差的光纤声传感器和具备调频功能的半导体激光器，对10 kHz 正弦波FMCW 和锯齿波FMCW 两种调频方式进行了信号解调实验对比。解调结果表明,两种调制解调方案均能稳定检测出加在声传感器上的模拟声信号，消除了光纤干涉仪的相位衰落。但在实际工程应用中，与正弦波FMCW 检测方案相比，锯齿波FMCW 方案无需检测混频信