介绍了多参量和多功能型光纤光栅传感技术的原理、发展历史和现状，重点介绍了利用基于光纤光栅的一个传感头同时测量多个参量的技术。详细分析了利用一个光纤光栅传感头同时测量温度和应变的原理和技术，对多参量传感中的传感头结构进行了总结和分类，提出并分析了新的多功能型光纤光栅多参量传感系统。