控制系统采用工业控制网络现场总线结构，采用现场硬手操、模拟屏及CRT遥控、PLC智能全自动控制三种方式，最大限度地提高了系统的安全性、可靠性，软件采用工业组态模块化、图形化软件、三维动态实时流程画面，全中文显示操作信息，人机界面友好，控制算法先进合理，控制算法先进合理，优化控制。该系统还根据工艺特点采用模糊控制技术，解决大滞后，并存数据进行在线分析，生成优化的工艺控制曲线，达到指导生产提高产品质量的效益的目的。实现啤糖化、发酵仿真培训系统，可通过Intemet实现该网络系统故障诊断和服务。