通过正交实验考察了苯乙酸、酶水解酪蛋白和溶氧对产青霉素G酰化酶的影响,实验中苯乙酸作为诱导剂和碳源起作用,其消耗与溶氧具有交互作用,正交实验表采用L(934)。结果表明,苯乙酸含量与溶氧浓度是最主要的因素,最优发酵培养基组成为:酶水解酪蛋白含量为10 g/L,苯乙酸含量为20 g/L,MgCl2.6H2O含量为0.5 g/L,FeCl3.6H2O含量为0.002 g/L,250 mL三角瓶装液量为30 mL。