本文通过对我国人均食品支出的相关影响因素数据进行收集整理，并运R软件对收集到的数据进行分析整理。首先对因变量和自变量进行描述性统计，利用1985年到2016年的数据建立多元线性模型，进行统计检验以及残差的检验，利用偏最小二乘和主成分回归处理多重共线性。运用迭代法处理自相关问题，最终得到最优模型对2017年的食品消费支出进行相关估计和预测。