如果一阶相变以大的重子密度分离核物质和夸克物质，则这两个相之间的界面的表面张力将为非零。 我们在畴壁和气泡的核子介子模型内计算该表面张力。 讨论并比较了各种方法和近似值，包括对界面空间轮廓的数值评估。 我们还计算了模型的其他一阶相变处的表面张力：核液-气转变，以及在存在的参数范围内，从真空到（近似）手对称相的直接转变。 通过确认夸克物质的手性对称相（我们的模型不包含明显的夸克自由度），我们发现了真空夸克过渡的最大表面张力ΣVQ〜15 MeV / fm2，与夸克恒星的表面和核的表面张力有关 -夸克