生鲜零售市场指在菜市场、超市、生鲜电商等终端零售途径上向消费者销售蔬果、肉蛋白、水产等生鲜产品的市场。根据欧睿数据估计，2020年生鲜零售市场规模可超5万亿。渠道分布上，菜市场等传统渠道占比一半以上，超市、生鲜电商等现代渠道取代传统渠道的空间巨大。

生鲜零售市场指在菜市场、超市、生鲜电商等终端零售途径上向消费者销售蔬 果、肉蛋白、水产等生鲜产品的市场。 预计2020年市场规模5万亿，菜市场等传统渠道比例仍在一半以上。根据欧睿数 据估计，2020年生鲜零售市场规模可超5万亿，同比增速近5%。渠道分布上， 菜市场等传统渠道占比一半以上，现代超市占比不足40%，电商占比不足10%。 传统渠道包括菜市场、生鲜夫妻小店等，欧睿数据统计2019年占比56.3%，但调研显示部分行业专家认为传统渠道占比可达 70%以上。传统渠道持续缓慢下滑，市场份额被超