据中国旅游统计年鉴及相关统计报告的数据，2007年底全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万家。星级酒店从2000年的6029家增长到了2007年底的14326家，其中白金五星3家（北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店），五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家，酒店客房数达到160万间，星级饭店直接从业人员超过160万人，全国新评定的五星级酒店超过65家，比06年增长30家。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个，从业人员超过500万人。年均增长率超过15%。200
