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上传时间: 2021-03-20
详细说明：所谓“改装豆腐”，是指基于豆制品的素食荤做，中国传统的素鸡、素鸭、 素鱼就是。近两个多月，美国公司 Beyond Meat 成为全球最火的豆腐改装企业， 其以豌豆、黄豆为原料，生产可替代牛肉、鸡肉的植物肉。5 月 2 日在纳斯达克 上市首日，Beyond Meat 股价涨幅 163%创美国近 20 年之最，截止 7 月 16 日收 盘，其涨幅竟高达 590%。Beyond Meat 股价的疯涨成为一个现象，引发全球市场 对人造肉产业的关注。产新君认为，基于广阔的食品结构调整市场空间和良好的 素食消费及饮食文化基础，人造肉在中国有望成为一个千亿级的未来产业，亟待 发展培育。 5 月初 Beyon
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