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上传时间: 2013-06-12
详细说明： 一、电子菜单的优势分析和效益分析 1. 提高效率 菜单立即通过高速网络传送到厨房和收银台，厨房打印机会自动分类将点菜信息打印到各个厨房，催菜、叫起、打包等各种状态随时获悉，并实现最佳排菜上菜方式，从而减少服务成本、节约时间成本、提高工种效率。 2. 视觉餐饮 餐馆状态视觉化---每个餐桌的各种状态都反映在屏幕上，直观、形象； 菜肴名称视觉化---每个菜肴的真实图片都显示在名称旁，生动、逼真； 3. 智能服务 智能排行，获悉最受大众喜欢的菜肴，让顾客品尝到经典菜式；智能推荐，采用营养学原理等，让顾客吃得更有营养；快速查菜，只需拼音首字母，即可找到您需要的菜品。 4. 避免错误 账单计算机自动结算，毋须人工计算，可以避免错误。 5. 自动统计 可以随时查看当日、当月、或任何时间内的销售统计信息和营业额统计。 6. 库存管理 对餐馆库存也加以管理。 7. 精简人手 由于提高了效率，合理的按排，可以减少雇佣服务人员。 8. 提高质量 服务人员毋须站在餐桌旁，可以随叫随到，提高了服务质量 ；满足顾客不同的口味、份量、做法等需求；顾客可对菜肴、环境等进行评价，提供真实的评价信息，为餐馆的改进提供了方向，从而实现人性化服务。 9. 提高档次 支持多国语言，提供国际化服务；时尚流行的外观，触摸点菜的理念，营造了优雅的环境，也提高了餐馆档次，可以吸引更多的顾客。 10. 拒绝作弊 从源头上拒绝跑单、漏单等疏漏和个别作弊行为。 11. 有据可查 从点菜开始，所有环节都在计算机的掌控之下，可以避免上错台或漏上菜的情况，一切都有据可查。 12. 影音娱乐 音乐播放、视频短片，享受音乐视觉大餐，就餐娱乐两不误。 13. 功能齐全 该平台包括开台、点菜、加菜、退菜、催菜、缓菜等日常操作；当前营业状况查看、预订查看、桌台账单查看等查询功能；支持口味、做法、退菜原因等注释性信息；支持按类别浏览点菜、菜品编号点菜、菜品拼音首字母模糊点菜3种点菜模式；其功能涵盖餐饮前台营业所有业务流程，适用于各种大、中、小型餐馆。 14. 操作简便 前台使用电子菜单、POS点菜做为客户端，所有的操作都是笔触式和键盘输入，所以操作非常方便，即使计算机水平比较差的服务员使用也没有任何问题。 电子菜单的效益分析 qq77211022 13762930029 ...展开收缩
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