文件名称:
直投式发酵剂DVS增菌培养基的优化及冻干保护剂的筛选
开发工具:
文件大小: 242kb
下载次数: 0
上传时间: 2020-01-18
详细说明：直投式发酵剂DVS增菌培养基的优化及冻干保护剂的筛选，彭亚会，高学军，对直投式酸奶发酵剂的制备工艺中的关键技术进行研究，在超浓缩培养基的筛选中利用脱脂乳代替乳酸菌所需的氮源部分，可以大大降低
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