蛋糕配送中心运营管理流程烘焙行业，裱花间集中配送，裱花师集中式制作、配送，节省硬件、人员成本。求)。

文件名称: 蛋糕配送中心运营管理流程

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上传时间: 2019-03-23

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详细说明：烘焙行业，裱花间集中配送，裱花师集中式制作、配送，节省硬件、人员成本。求)。特殊要求请在备注栏写淸楚,无法用文字表达清楚的,请拍图片发给配送中心接单人员。注意事项: 、如果需要配送中心那边配备餐具,请把餐具跟蛋糕一起上报定金,这样配送中心在确认配送的时候会把蛋糕和餐具一起自动调拨,不用二次手动调拨。 2、配送中心自动生成的调拨单,是调拨到蛋糕上报门店,跟顾客实际取蛋糕的门店没有关系,上报门店切记不要忘了冲减操作 3、退定金要通知配送中心反接单,沖减蛋糕要等配送中心完成配送操作 4、如果蛋糕不在上报门店取或者直接送到顾客手中的,收银就需要注意,收定金时要收蛋糕的全额,不能留差额,这样冲减的时候,直接系统走一下流程就行了,不需要顾客再到本店补尾款。、状态査询、修改预定信息、补收定金此界面可以跟踪蛋糕的制作进度,快捷键Ctrl-Alt+F2。提货日期起好2019230截上20190/26日,状态全部查询制作J店提货有店下单厂店修改预定信息手机码○票折单快速否询手机未付全啊王超慧厂店厂店 0230店来克店店预定信息提货时间2019/02/2415:17 制作中心厂店提货门店}厝手机号码15639206205 餐具说明沃货地址祝福语备江硝定修改取消 Ctrl+alt+F2 说明: 捉货日期下单日期,提货日期是上报定金填写的顾客取蛋糕的日期,下单日期是定金上报的时间。起始截止日期是所有查找的定金的时间范围。状态,可根据定金的状态做筛选制作提货下毕,根据实际上报定金时候的选择做筛选。于机号码票据单号,可以方便快速找到某个定金修改预定信息,可以修改顾客取蛋糕的时间、制作中心等相关信息。跟退定金一样,接单状态之后的订单不允许直接修改预定信息,需要联系配送中心反接单,在制作完成没有办法修改的情况下,只能电话与配送中心沟通,由配送中心做系统修改或修改票据状态查询:此界面可以查看上报到配送中心的订单的状态,可通过此界面查看蛋糕制作到哪一步了,当然,此界面的状态可能有延后,因为配送中心人员不会那么及时的更新订单的状态,还是上面的话题,蛋糕没有做好之前,可以与配送中心沟通后退定金,如果蛋糕做好了,就只能走完流程,再退定金。状态说明: 订购:走过定金之后的第一种状态。已接单:代表配送中心已经看到并打印机单子。制作完成:代表蛋糕已经做好了口配送:代表蛋糕由配送中心安排送出口取:代表在配送中心完成配送之前,上报店面提前冲减。已退:代表定金已退。补收定金: 提貨日期赶始2019/024日·截止2019/306日-状态尘查询制作厂古提货斯有下店下单厂店修玫预正)息手机呂码○要品单号快速杏询性名提贷间补妖定全补收金额【8542716】补收仝额结算力式[现金现金确联求购物券信支付支付宝做生活现金徼生活银联微生活支付凵碑核销龙支付有很多种情况,蛋糕的收款可能不只两次(定金+冲减),在正常的定金+冲减没有办法完成的情况下,比如配送中心还没有配送订单店不能冲减蛋糕,但是顾客要付尾款……比如顾客打电话定的蛋糕,没有付钱,但是又要先往配送中心报蛋糕,定金0先报了蛋糕,顾客又来付尾款……针对冲减之前的这种可能会多次收款的情况,可以用这个补收定金的功能,支持所有付款方式。刷会员卡的操作顺序是:1、先刷卡,保证卡内余额充足。2、ctr1+alt+f2,找到定单,订单地的任意位置,右健“补收定金”。三.配送中心 E0190m 3:9同*作中心厂店暨查热快查找口选有订地怀态全部身机号宗据兰能作完反按单修改药伯送址注厂古201°02231757173925cm市克201502373 订机15639205205 口厂厂去2019022100170131人201923 兰配送中心后台界面岸磴食品订购单【2019022303】下单门店:厂店提货门店:厂店下单时间:201g-02-2317:58 金额:298.00 预付金额:298.00 未付金额:0.00 顾客娃名:手机测试手机号码:15639206205提货时间:2019-02-2317:57 制作中心:厂店订单状态:订购提货地址祝福语: 餐具蜡烛备注商品编号商品名称商品类別|单位数量单价 17389 25cm布莱克打印时间:2019-02-2415:10 打包人: 配送人签枚人打印票据界面上报给配送中心的蛋糕,配送中心会在后台看到单子,没有疑问的情况下,会执行“接单”操作,接单后系统自动打印票据,不需要再两方核对开手写单。接单之后,上报门店的定金不可退,确实需要退的,需要联系配送中心“反接单”,才可以退定金。接下来的一步是“制作完成”,一旦配送中心点击过“制作完成”,定金就没有办法退了,想退定金,只有等待配送中心完成“已配送”操作。“已配送”代表蛋糕已安排送出,此时,配送中心的后台会自动做自制品入库,自动生成上报门店的调拨单,看到调拨单之后,上报店面才可以冲减蛋糕。确实有顾客收到蛋糕后的不满意非要退货的情况,把蛋糕调拨回配送中心,由配送中心协调处理或者报废界面说明销口期提货口期,销售日期是走定金的时间,提货日期是顾客取蛋糕的时间,为保证不漏单,配送中心在登录后台之后,要改成“销售日期”,起始截止时间,选成昨天零点到今天十二点。制作中心,正常登录后的制作中心默认显示本制作中心,如果不对,请核实是否登错账号。只能对上报给本制作中心的进行接单操作,例如,黎阳配送中心是接不了上报给东方配送中心的单子的捉货门店/下单门店,用来做查找筛选于机号票据号,用来做定金査找筛选。选择所有,选择所有当前界面的订单订单状态,可以根据定单状态筛选订单。四、带来的好处走定金的时侯,信息能写清埜的尽量写清楚,减少不必要的电话沟通 2、配送中心制作完蛋糕,系统自动入厍、自动调拨,减少工作量五、其它问题 1、配送中心只对内不对外,大客户外欠、企划微商城订单,安排给非配送中心的店面接单,再按流程上报给配送中心制作。 2、多层蛋糕的上报,一起走定金上报是可以的,但是配送中心只能看到一个蛋糕,这个问题已与软件方面沟通,正在解决。目前是多层蛋糕只能分开走定金上报

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