在乳酸菌特异性培养基（De Man Rogosa Sharpe MRS培养基）上分离了在卡杜纳市场的Unguwar Rimi出售的发酵牛奶（nono）中的乳酸菌（LAB）菌株。 使用形态学，生化测试和碳水化合物发酵系统（API-50 CHL）对分离出的菌株进行鉴定和表征。 明确获得六（6）个纯菌落并将其鉴定为乳酸菌菌株。 在6个分离的乳杆菌中，有5个被进一步鉴定为德氏乳杆菌。 乳酸菌2，保加利亚乳杆菌，唾液乳杆菌，嗜酸乳杆菌2和鼠李糖乳杆菌。 他们进一步筛选了抗菌活性和抗生素敏感性。 嗜酸乳杆菌