红色天鹅绒蛋糕 原料： 蛋糕 1/2杯无盐黄油（室温）（115克）1 1/2杯白砂糖（300克）2个大鸡蛋（一次添加一个）2汤匙。不加糖的可可粉（24克）1杯酪乳（250毫升）（或少喝一点，然后再加1汤匙醋或柠檬汁，静置10分钟）1茶匙。香草精（5毫升）1茶匙。白醋（5毫升）1/4杯油（植物等）（55克）2至2 1/2汤匙。红色食用色素液体（30至40毫升）2 1/2杯通用面粉或蛋糕粉（320g）1茶匙。小苏打（5克）1茶匙。盐（5克）奶油芝士糖霜 16盎司软化的室温奶油干酪（450克）1茶匙。

RED VELET CAKE THIS RECIPE IE ABOUT RED VELVET CAKE 传统上，红色天鹅绒蛋糕是红色，红棕色，深红色或猩红色的巧克力夹心蛋糕，上面涂有艾明糖霜。 传统食谱不使用食用色素，红色是由于不加荷兰花青素的可可粉所致。 常见成分包括酪乳，黄油，可可，醋和面粉。