机器学习时代的艺术 餐厅的预测分析 项目范围 餐饮业的经营利润率极低，通常下降至总收入的5％左右。 每$ 1.00的销售收入中，大约0.30-0.35美元将用于商品成本（例如，原料，干货，酒精），另外0.30-0.35美元将用于人工，剩下大约0.30-0.40美元用于管理费用（租金，保险） ，公用事业，设备租赁，废物管理，会计，市场营销）并提供资本回报（在支付所有费用后有任何超额费用的范围内）。 准确的销售预测可为餐馆节省成本+扩大收入提供几种途径： 劳动力优化| 尽量减少黑夜的劳动时间，同